Аксессуары для гриля

Аксессуары для гриля: все необходимое для идеального барбекю

Приготовление блюд на гриле требует специальных инструментов для безопасной и удобной работы. Щипцы из нержавеющей стали длиной 35-45 см обеспечивают надежный захват продуктов и защищают руки от высокой температуры. Лопатка с прорезями помогает переворачивать стейки и рыбу без повреждения структуры блюда. Силиконовая кисточка длиной 30-35 см позволяет наносить маринады и соусы на готовящиеся продукты.

Набор базовых инструментов обычно включает щипцы, лопатку и кисточку в едином стиле. Такой комплект обойдется дешевле, чем покупка аксессуаров по отдельности. Все инструменты должны иметь термостойкие ручки и крепления для подвешивания.

Средства для розжига и поддержания огня

Угольные брикеты из прессованного древесного угля обеспечивают равномерное горение в течение 2-3 часов. Стартер для розжига в виде металлической трубы с ручкой позволяет быстро разжечь угли без использования жидкостей. Кубики для розжига из экологически чистых материалов горят 8-10 минут и не дают посторонних запахов.

Дрова для копчения из яблони, вишни или дуба придают блюдам особый аромат. Щепа различных пород деревьев используется для создания дыма при приготовлении мяса и рыбы. Газовые баллоны объемом 5-12 литров подходят для портативных газовых грилей.

Посуда и формы для приготовления

Чугунная сковорода диаметром 25-30 см подходит для жарки овощей, креветок и мелких продуктов. Противень из нержавеющей стали с перфорацией позволяет запекать овощи без риска их падения в угли. Керамические чаши для костра используются для подачи готовых блюд и поддержания температуры.

Камень для пиццы из керамики толщиной 15-20 мм обеспечивает равномерное пропекание теста. Решетка-гриль с мелкими ячейками подходит для приготовления рыбы и овощей. Казаны различного объема позволяют готовить плов и другие блюда на открытом огне.

Аксессуары для копчения и приготовления специальных блюд

Коптильни из нержавеющей стали с гидрозатвором обеспечивают холодное и горячее копчение. Контейнеры для щепы из перфорированной стали равномерно распределяют дым по камере приготовления. Термометр-щуп с выносным датчиком позволяет контролировать температуру внутри продукта.

Вертел с электроприводом подходит для приготовления целой птицы или крупных кусков мяса. Подставка для ребер в форме буквы V размещает несколько стоек одновременно. Ростер для птицы с поддоном для овощей обеспечивает равномерное приготовление.

Средства для чистки и ухода

Щетка для чистки решетки с ворсом из нержавеющей стали удаляет нагар и остатки пищи. Трехрядная щетка с короткой ручкой подходит для чистки сильно загрязненных поверхностей. Чистящие средства на основе соды безопасны для пищевого оборудования.

Губки и скребки из термостойких материалов помогают очищать внутренние поверхности гриля. Специальные салфетки для нержавеющей стали возвращают блеск металлическим элементам. Щетки с латунным ворсом подходят для чугунных решеток.

Защитная одежда и аксессуары

Рукавицы из кевлара выдерживают температуру до 250°C и защищают руки при работе с горячими поверхностями. Фартуки из плотного хлопка или кожи предотвращают попадание брызг жира на одежду. Длинные рукавицы до локтя обеспечивают дополнительную защиту предплечий.

Очки с защитными стеклами предохраняют глаза от дыма и искр. Нескользящие коврики под ноги обеспечивают безопасность при работе на влажных поверхностях. Передники с множеством карманов позволяют держать инструменты под рукой.

Аксессуары для сервировки и подачи

Доска разделочная из бамбука или дуба размером 40×30 см подходит для нарезки готовых стейков. Деревянная лопатка для пиццы с тонким лезвием помогает подавать горячую выпечку. Нож-колесо из нержавеющей стали равномерно разрезает пиццу на порции.

Тарелки из термостойкого стекла или керамики сохраняют температуру готовых блюд. Щипцы для подачи с силиконовыми наконечниками подходят для деликатных продуктов. Соусники различных размеров позволяют подавать разнообразные дополнения к основным блюдам.

Хранение и транспортировка

Чехлы из водонепроницаемой ткани защищают гриль от атмосферных воздействий. Сумки-органайзеры с отделениями помогают систематизировать инструменты и аксессуары. Тележки на колесах облегчают перемещение тяжелого оборудования.

Контейнеры для хранения специй защищают приправы от влаги и посторонних запахов. Термосумки поддерживают температуру готовых блюд при транспортировке. Складные столы обеспечивают дополнительное рабочее пространство.

Специализированные аксессуары по брендам

Аксессуары Weber отличаются высоким качеством материалов и продуманной эргономикой. Продукция Napoleon предлагает инновационные решения для профессионального гриллинга. Принадлежности Kamado Joe разработаны специально для керамических грилей.

Аксессуары Big Green Egg включают уникальные приспособления для многоуровневого приготовления. Продукция Char-Broil отличается доступной ценой при хорошем качестве. Бренд Oklahoma предлагает надежные решения для угольных грилей.

Выбор аксессуаров зависит от типа гриля, частоты использования и кулинарных предпочтений. Качественное оборудование прослужит долгие годы и сделает процесс приготовления безопасным и приятным.